Tässä koulutuksessa opiskelija opiskelee Kahvilapalvelut 10 osp tutkinnon osaa.
- Barista-sana on alunperin Italiasta. Barista tarkoittaa kuumia ja kylmiä espressopohjaisia juomia tarjoilevaa henkilöä.
- Barista on kahvijuomien asiantuntija. Barista voi valmistaa kahvijuomia monilla eri menetelmillä. Hyvä barista myös jakaa tietoa kahvista. Baristoilla on syvä asiantuntemus espressopohjaisista juomista, mutta he myös tuntevat suodatinkahvien salat.
- Suomessa barista ei ole virallinen nimike, johon voisi opiskella tutkinnon. Tarjoilijat, jotka haluavat syventää asiantuntemustaan aiheessa voivat osallistua erilaisille kursseille erikoistuakseen baristoiksi.
Baristan työ on myynti- ja asiakaspalvelutyötä, jossa myydään ja tarjoillaan kahvilan tuotteita sekä tehdään kahvilan muita töitä, joihin kuuluu muun muassa järjestelyä, siistimistä ja tiskaamista. Baristan työpaikkana ovat monenlaiset kahvilat. Asiakaspalvelutyö edellyttää baristalta palveluhenkisyyttä, joustavuutta ja kielitaitoa.
- Opettaja: Riitta Syrjä